Наверное есть какие-то условия работы бессмертия, ведь это власть, как и огонь нашего гг, который активируется при его желании во время битвы. Так что бессмертие скорее всего не являлось пассивкой и Зигфрид не ожидал удар в спину от "близкого друга"
Так он же дрался с его вторым телом в четвёртом филиале и на встрече Четверки, по лицу наверное и узнал, хоть он и лысый, но по сюжету то второе тело выделяется своей "идеальной внешностью", поэтому вполне мог запомнить
Два... Три...